“ રસોઈ કરવી એ કળા અને ધૈર્ય નોગુણ છે. સારી રસોઈ નું રહસ્ય એ છે કે પ્રથમ તેમાં પ્રેમ હોવો જોઇએ કારણ ભોજન આત્મા ને શાંતિ પુરી પાડે છે અને જયારે શબ્દો અપુરતા હોય ત્યારે ખોરાક એ સ્નેહ નું પ્રતિક છે. શ્રીમતી નયના શાહ ”